Tilfældig mix af sorterne Blå Congo, Rød Raja og alm. gule spisekartofler.
Farvede kartofler smager ligesom de almindelige gule kartofler, og så giver de en flot farve i maden, også selvom de koges, ligesom de kan anvendes til mos, som stave eller skiver i ovnen, til chips, kartoffelmadder osv.
Sorten Blå Congo er ikke en helt almindelig kartoffel. Den er helt igennem blålilla, og den bevarer sin blå farve efter kogning. Selve planten har også blå blomster.
Sorten Rød Raja har et flot rødt skind, og gult kød.